ミシュラン三つ星シェフによるレストラン「ケイ・コレクション・パリ」虎ノ門ヒルズ ステーションタワーに
グリル ガストロノミーレストラン＆バー「ケイ・コレクション・パリ(KEI Collection PARIS)」が、2024年3月26日(火)に東京・虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの情報発信拠点「TOKYO NODE」にオープンする。
ミシュランで星を獲得したシェフによるレストラン
小林圭とは、フランスでアジア人初となるミシュランフレンチ3つ星を獲得したシェフ。2024年1月には、東京・赤坂のザ・リッツ・カールトン東京にフレンチレストラン「エリタージュ バイ ケイ コバヤシ(Héritage by Kei Kobayashi)」を、2024年4月にはとらや(TORAYA)とタッグを組み"innovation gastronomique(美食の革新)”を追求するレストラン「エスプリ・セー・ケイ・ギンザ(ESPRIT C. KEI GINZA)」を銀座にオープンするなど、第1線で活躍し続けている人物だ。
ザ チョーヤ ギンザバーの梅づくしアフタヌーンティー、春限定の梅抹茶ティラミス＆梅イチゴぷりん付きで
東京・銀座の梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)」から、春の新作スイーツ「至極の梅抹茶ティラミス」と「至極の梅イチゴぷりん」が登場。2024年3月29日(金)から5月29日(水)までの期間、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」の選べるデザートとして限定販売される。
「ザ チョーヤ ギンザバー」の「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」は、梅酒との相性を考えたオードブル＆スイーツ、梅をアレンジしたフードに加えて、各種梅酒カクテルや限定品の利き酒など、計100種類以上のドリンクが飲み放題となる人気プラン。今回は春の季節に向けて、2種類の春の情景を表現した限定スイーツがラインナップに加わる。
Made in ピエール・エルメ春限定ドリンク、甘酸っぱいイチゴ×ミルクの「マカフラ」など
Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ)から、2024年春に向けた新作ドリンク「マカフラ イチゴ」「イチゴミルクブリュー」が登場。2024年4月1日(月)より順次、Made in ピエール・エルメ 丸の内ほかにて販売される。
Made in ピエール・エルメの春限定「イチゴ」ドリンク
マカロン×上質素材の人気ドリンク「マカフラ」
「マカフラ」は、マカロンと国産素材を使用したフローズンドリンク。2024年春は、甘酸っぱいイチゴのフルーティーな味わいと、ミルクのコクのハーモニーを楽しめる「マカフラ イチゴ」がラインナップに加わる。トッピングの“サクサク”食感のマカロンコックと、レッドやピンクといった鮮やかな色合いで、春にぴったりな華やかなドリンクを完成させた。
ハーブやお茶を使用した“京の新緑”アフタヌーンティー
長楽館が春に向けて贈るのは、お茶やハーブをふんだんに使用した、新緑を思わせるさわやかなアフタヌーンティーだ。
目玉となるのは、クラシカルでありながらも遊び心を感じさせる、ハーブの味わいを活かしたスイーツ。ほのかにスパイシーな山椒の木の芽と柑橘が香る「抹茶のムース」をはじめ、爽やかなバジルの風味が苺の甘酸っぱさを引き立てる「苺とバジルのベリーヌ」、濃厚なチョコレートにミントの清涼感が香る「チョコミントタルト」などが揃う。
詳細
京都・長楽館“ハーブ×スイーツ”の春アフタヌーンティー
提供期間：2024年4月27日(土)～5月31日(金)
場所：長楽館「デザートカフェ長楽館」
住所：京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
時間：12:00～18:00 ※2部制/予約制(2名から)
料金：1名 5,500円～ ※サービス料(10%)別。
メニュー：
・アペリティフ(食前酒)
・アフタヌーンティーセット
［スイーツ］
自家製焼菓子1種、季節のフルーツ2種、スイーツ3種
［スコーン］
自家製スコーン2種 クロテッドクリームと自家製ジャムを添えて
［フード］
季節のフィンガーフード(つぶ貝ときゅうり・野菜のテリーヌとしまあじ・キッシュ ロレーヌ)、ハムときゅうりのサンドイッチ
・お愉しみの一皿
［ドリンク］
・紅茶やコーヒー各種(ポット交換制)
※アペリティフはアルコール・ノンアルコールドリンクの中から好きなものを1種セレクト。
※ドリンクの種類により一部オプション料金が発生する。
※写真は2名様分の料理イメージ。料理内容は一例のため、食材の仕入れによって変更となる。
